ブログ

今日の給食は、コッペパン・牛乳・鶏肉のマーマレード焼き・大根のごまサラダ・キャベツとコーンのスープ・はちみつです。626キロカロリーです。

＜給食一口メモ＞今日は給食センターでマーマレード焼きに挑戦です。マーマレードとは、オレンジなどの柑橘類の皮をつかったジャムのことです。柑橘類の皮に含まれる「ペクチン」がとろみを出し、お肉をやわらかくする効果があります。また、マーマレードの甘味と酸味がお肉をおいしさを引き出してくれます。初めてつくる料理は、いつもドキドキしながらつくっています。みなさんに気に入ってもらえたら嬉しいです。